代々受け継いできた丁寧な作業と細やかな管理の積み重ねにより、できる限り農薬・化学肥料に頼らない栽培を心がけています。
近畿最北の豪雪地帯であるこの地特有の厳しい冷え込み、四季を通じての寒暖差、そして琵琶湖に注ぐ高時川の清流の恵みを受けて、健康な田んぼを守り、健康なお米を作っています。