「日本一おいしい米」を目指しています

うまい米の定義を知るために「米・食味鑑定士」と「お米マイスター」の資格を取りました。有機JAS生産行程管理者講習を受けたり、無農薬栽培勉強会へも積極的に参加して、そこで得た新しい知識を毎年の米作りに取り入れています。
小さな苗が丈夫な稲へと育ち、おいしいお米を収穫できるよう、科学的な土壌分析も行って、土に不足している栄養と逆に過剰になっている成分など全体のバランスをみて施肥設計をしています。
「日本一おいしいお米」を目指して、生涯をかけてど真剣に米作りに取り組んでいきます。